Ingredientes
1 escarola
200 grs. de queso mozzarella
1/2 lata de atún
4 tomates
menta
aceite de oliva
vinagre
sal
pimienta
Ponemos a macerar durante unos 15 minutos el queso en el aceite de oliva con algunas hojas de menta.
Lavamos y cortamos la escarola (o lechuga) y los tomates.
Ponemos los garbanzos en la ensaladera y le ponemos un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Añadimos la escarola, los tomates, el atún, y el queso que habíamos puesto a macerar cortado en cuadraditos.
Mezclamos bien los ingredientes y decoramos con unas hojas de menta.