ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO

Ingredientes para 2 personas

1 sandia pequeña
1/4 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de zumo de lima
zumo de una naranja
un poco de sal
un poco de pimienta roja

1/4 taza menta picada
1/2 taza de queso feta

PREPARACIÓN

Cortar la sandia por la mitad, y trocearla en pequeños daditos.

Mezcla el zumo de naranja y lima, con la sal y pimienta, añadir poco a poco el aceite sin parar de mezclar, añadir la menta.

Mezclar la sandia con el queso, y aliñar con la mezcla.